一个西餐厅的浓缩，反映出泰亨现状。
核心产品竞争力不足，人员架构臃肿，凝聚力和企业文化有待加强。
治大国如烹小鲜。
管理一个企业，油盐酱醋也要拿捏准确。
赵凤声回忆起雷斯年和沈大民曾经对他说过的那些话，一口一口嚼着牛排，搭配红酒，在脑海中梳理着脉络。
泰亨是钱家的，同样是雷家的。
钱天瑜作为一个管理者，确实称得上兢兢业业，但是作为一个舵手，缺少领导者的气魄。
凡事不可强求，不到三十岁的女孩，做到现在这种程度，已经达到优秀标准。
饭吃到一半，钱天瑜打来电话，说有急事要谈，赵凤声告知所在的地点，不到十分钟，钱大小姐火急火燎赶到。
“都火烧眉毛了，你还有闲情雅致约会。”钱天瑜察觉到面前的餐具，再闻到空气里残留的香水味，不难判断出之前有位女性存在。
“都火烧眉毛了，你还有心情猜测我是不是在约会。”赵凤声笑道，喊来服务员，更换一副餐具。
钱天瑜深吸一口气，心中念着阿弥陀佛，等那股怒气稍微放缓，才开口道：“咱们的客户资料和底价泄露了，我怀疑是内部员工搞的鬼。”
“有人敢泄露商业机密？那不是犯罪吗。”赵凤声喝了口红酒，漫不经心说道：“既然触犯了刑法，那就报警，咱们的客户资料和底价，有几人能够完全掌握？”
“不清楚，可能有十来人。”钱天瑜轻蹙眉头说道：“不是任何事都适合报警，一旦闹大，业内都知道泰亨丑闻，万一再查不出是谁干的，岂不是打自己耳光？”
“还没吃饭吧？”赵凤声指了指服务员，“点一些你喜欢的，我买单。”
钱天瑜摇头道：“我真的没胃口。”
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，几顿不吃嗝屁着凉。”赵凤声自作主张，帮她点了些可口的菜，再次说道：“慌乱解决不了任何问题，反而使自己容易钻进牛角尖，你看你爸，什么时候慌过？”
钱天瑜无奈道：“我知道，可我做不到。”
赵凤声切了块牛排放入她的盘中，笑道：“你也很久没来这了吧，尝尝。”
钱天瑜强忍着将牛排放入口中，没嚼几下，急忙吐到垃圾桶，苦着脸道：“有股腥味，好难吃。”
赵凤声吃了块同样位置的牛排，又喝了口红酒，“酒精能够稀释肉腥味，要不要试试？”
回忆起刚才的味道，钱天瑜赶忙摇头。
赵凤声缓缓说道：“这块安格斯谷饲牛排，价格是六百八十八，换成你是消费者，愿意为这个价格买单吗？现在是饭点，按照西餐厅之前的状态，即便不是人满为患，上座率也能达到七成。可为什么会搞成这样？环境，菜品，服务态度，都存在严重问题。西餐厅是泰亨的写照，要进行大刀阔斧的改革了，否则就会日薄西山，逐渐被淘汰。”
钱天瑜思考着他说的每一句话，询问道：“要从哪里开始？”
赵凤声淡淡说道：“纪律。”