两个黑小子，激动的跑了过来，刚要打招呼，就被阿尔文抬手制止了，说道：“小子，逃课在我的学校可是重罪！”两个激动的小子这时才反应过来，阿尔文，这个附近三条街区的实际统治者，大善人，还是社区学校那个可怕的校长。
两个小子，黑脸像是被刷了一层白灰，战战兢兢的低着脑袋，等待校长大人的审判，这两个明显是吃过亏的，知道辩解只会让处罚更重。
阿尔文看到他们的认罪态度良好，宽容的笑着说道：“既然你们有精力逃课，那就给我把门口的人行道打扫干净吧！”看着两个想要往外窜的小子，继续说道，“不是今天，是未来一周的时间，我一般早上五点起床，我起床后要看到，我门口的人行道上能够干净的躺着睡觉。现在是十一点，你们赶去学校还能赶上吃午饭。”
两个黑小子绝望的对视一眼，垂头丧气，跟自己的妈妈打个招呼，出了门往学校去了。
黑人妇女阿奇，看到自己的两个儿子受罚，不但没有生气，还拥抱了阿尔文一下，“真谢谢你，阿尔文，现在只有你能管住这帮坏小子了，我有时候真怕他们会像他们的爸爸一样进监狱。”说着，这个多愁善感的妇女，又开始抹起了眼泪。
阿尔文笑着对两个女人说道：“时间不早了，我要开始做生意了，你们先去坐下，中午我请你们吃一份牛排。”说完也不理两人的拒绝，挥手将她们赶到自己的座位上。走进吧台里系上围裙，将灶台的十个火头全部点燃，放上十块小铁板，刷上一层橄榄油。牛排是提前就腌制好的，油一热就能上铁板煎了。
忙活了一下，阿尔文回头，在仍然看着莉莉丝嘴里嘟囔着不是什么好话的杰西卡，脑袋上敲了一下，“去把成叔叫下来，让他吃了饭休息一会儿在忙。”
杰西卡抱着脑袋，恨恨的瞪了阿尔文一眼，跑去楼上叫成叔了。
当牛排的香气在餐厅里弥漫的时候，陆陆续续的就有客人进来了，每天都是这样，好像这些人都能算好时间一样。
一份铁板上有一块半寸厚巴掌大的牛排，一份意面，一个煎蛋。第一份给了一个人缩在吧台角落里的成叔。“尝尝我的手艺，不要这么拘谨，成叔随便一点，现在你是客人。”
这里没有点餐服务，因为只有一个菜，铁板牛排，20美元一份。酒水只有晚上才开始卖。杰西卡忙碌的给所有的客人上了一杯柠檬水，接着就是用松木的托盘将做好的牛排按照顺序送到客人的餐桌上。
来的客人很多都是慕名而来，附近的居民这会儿都在为生活忙碌，中午这会儿是不会过来的。只有到了晚上，他们才会在阿尔文生意已经不忙的时候，到这里来点一杯啤酒，一起放松一下。
阿尔文，站在灶台前，好笑的听着几个西装革履，一看就是一副精英模样的青年，听着一个金发青年吹嘘，他自己是怎么胆大包天的一个人闯到地狱厨房，怎么发现这家餐厅。说着这里的牛排味道非常特别，牛排的香气混合着地狱厨房恐惧的味道，会有一番特别的滋味。
阿尔文知道这个家伙，他在地狱厨房的历险，简直可以写一本笑话集。看在他在努力的为自己餐厅做广告的份上，就不揭穿他了。